Casa Caribe
Restaurant caribéen à Puerto Plata avec une carte aux saveurs locales fraîches. Du cabri mijoté longuement et sancocho dominicain au saumon de l'Atlantique, churrasco, queue de homard et cassolette de fruits de mer - accompagnés de sauces maison, garnitures artisanales et desserts de notre chef pâtissière. Atmosphère vibrante, idéal en famille avec un espace dédié aux enfants.
🍴 Menu
55 platsTacos au cabri
Tortilla de maïs, cabri mijoté effiloché, pico de gallo, guacamole et sauce ail-coriandre.
Croquettes de saumon
Croquettes panées maison croustillantes au saumon de l'Atlantique, sauce poireau-citron et sauce mangue-pepperoncino.
Tuna Cracker
Filet de thon frais mariné à la sauce teriyaki, coriandre et sésame, sauce mangue et mayo épicée, fleurs croustillantes et avocat.
Duo de quipes maison
Faits maison, fourrés au cabri mijoté longuement, sauce mayo épicée et confiture de bacon-pepperoncino.
Dip d'aubergine
Délicieux dip de houmous d'aubergine rôtie maison, servi avec pain pita ou cassave grillée.
Tacos au churrasco (nouveau)
3 unités garnies de churrasco CAB mariné et grillé, tortillas de maïs souples, guacamole, coriandre et oignons frits.
Gressins au fromage maison (nouveau)
Pâte à pizza artisanale, mozzarella, beurre ail-persil et sauce pomodoro fraîche. Toppings en option (+$200): cabri sauce ail crémeuse, travers de porc sauce Chick-fil-A, ou poulet sauce ranch.
Ailes de poulet
Ailes de poulet en sauce sweet chili ou en beurre d'ail truffé avec parmesan.
Pop Nachos
Nachos de maïs croustillants, travers de porc baby back, sauce au fromage, guacamole, crème d'ail et pico de gallo.
Sphères de mofongo au céleri-rave
Sphères de céleri-rave farcies au chicharrón, sauce ail maison et mayo épicée.
Marranito - mélange de viandes (nouveau)
Mélange de viande salée et saucisse maison, sauce chili-citron, avec tostones de céleri-rave et citron.
Bâtonnets de yuca frits
Bâtonnets de yuca frits, sauce ail crémeuse, poulet effiloché juteux, dés de plantain mûr, pico de gallo et sauce chili en topping.
Salade Bergantin
Mélange de laitues fraîches, roquette, manchego pané, blanc de poulet mariné grillé, fraises tranchées, noix caramélisées et vinaigrette balsamique-moutarde-miel.
Salade de crevettes grillées (nouveau)
Mélange de laitues fraîches, concombre japonais, tomates cerises, portobellos sautés, vinaigrette miel-moutarde truffée, pita croustillant et crevettes marinées grillées.
Ceviche mixte des Caraïbes
Poulpe, crevettes et tilapia au lait de tigre au fruit de la passion, sauce mangue, légumes, chips de plantain et craquelin de crevette.
Lambi des îles (conque)
Lambi mariné en vinaigrette, légumes du jardin et chips de plantain.
Sandwich aux travers de porc
Pain brioche, viande de travers effilochée maison, coleslaw, laitue et frites gaufrées.
Burger Caribe (smash)
Steaks smash maison, pain brioche, bacon, pepper jack, oignons caramélisés, champignons sautés, laitue, tomate, sauce du chef et frites gaufrées croustillantes.
Mini-pizza
Base de pita croustillant, sauce pizza maison, mozzarella et pepperoni.
Tequeños au fromage (nouveau)
6 petits rouleaux de pâte à pain fourrés au fromage maison avec sauce Chick-fil-A.
Mini-burgers
2 mini burgers de bœuf au cheddar, coleslaw et frites gaufrées.
Chicken fingers (recommandé)
Lanières de blanc de poulet avec frites et sauce Chick-fil-A.
Plantain mûr frit
Garniture dominicaine classique - plantain mûr sucré.
Purée de yuca gratinée
Purée de yuca crémeuse gratinée au fromage.
Pommes smash Caribe
Pommes de terre marinées aux épices, sauce ail crémeuse, gratinées au parmesan et à la mozzarella.
Tostones de céleri-rave
Tostones croustillants au céleri-rave - variante locale du classique.
Moro de pois pigeon au coco
Moro dominicain traditionnel - riz aux pois pigeon et coco.
Risotto de pois pigeon
Risotto crémeux aux pois pigeon - version caribéenne du classique italien.
Pâtes Doña Luisa (nouveau)
Pâtes penne au poulet, bacon, portobellos et notre sauce Aurore maison.
Pâtes marines
Fettuccine aux fruits de mer (calmar, crevettes, moules, langoustines), tomates cerises, basilic et sauce aglio e olio.
Saumon océanique
Filet de saumon de l'Atlantique, sauce mangue-pepperoncino, garniture de votre choix.
Filet de poisson au coco (style Samaná ou frit)
Filet de tilapia tendre, style Samaná (au coco) ou frit, avec garniture de votre choix.
Crevettes au wok
Sautées et rôties aux légumes, coriandre et paprika, avec garniture de votre choix.
Cassolette de fruits de mer (nouveau)
Bouillon crémeux de fruits de mer aux crevettes, calmars, palourdes, moules et coquilles Saint-Jacques, riz blanc.
Queue de homard
À la sauce beurre-ail et garniture de votre choix.
Crevettes maison (nouvelle présentation)
Bol de crevettes en sauce maison coco-curry et coriandre, avec riz blanc ou fettuccine.
Surf and Turf
Filet de bœuf grillé avec langoustine, sauce aux champignons et tomates cerises, garniture de votre choix.
Poulpe rôti
Sur pommes smash croustillantes, tomates cerises, sauce piquillo fumés et chimichurri maison.
Riz crémeux aux crevettes et safran (nouveau)
Riz sauté au wok avec légumes, crevettes, safran, avocat et tostones.
Cabri caribéen du Nord-Ouest (chivo liniero)
Cabri mijoté, moro de pois pigeon au coco, tostones et avocat.
Bœuf aux oignons (lomo encebollado)
Bœuf succulent dans son jus, oignons et poivrons sautés, avec la garniture de votre choix.
Poulet jerk maison
Blanc de poulet légèrement épicé, sauce crémeuse aux champignons et garniture de votre choix.
Sancocho dominicain
Riche bouillon dominicain épais avec tubercules, bœuf, porc et poulet, servi avec riz blanc et avocat.
Drapeau dominicain
Steak de bœuf aux oignons, riz blanc, haricots, salade verte et tostones.
Travers de porc baby back (nouveau)
Travers de porc cuits lentement à la sauce BBQ-goyave, coleslaw créole et mac & cheese gratiné.
Risotto au churrasco (nouveau)
Riz arborio crémeux aux morceaux de churrasco CAB, touche de vin rouge, base de demi-glace et parmesan.
Solomillo 15 (steak)
Steak mariné grillé avec garniture de votre choix et sauce chimichurri ou ranch maison.
Churrasco (nouveau)
Coupe premium CAB Choice avec sauce chimichurri, champignons ou ranch et garniture de votre choix.
Risotto au chicharrón
Chicharrón de porc au four sur risotto de pois pigeon, avocat et mojo oignon-coriandre.
Poulet sauté au wok et légumes
Dés de poulet sautés aux légumes mélangés, sauce soja, graines de sésame et garniture de votre choix.
Carré d'agneau (quantités limitées)
Agneau importé à la sauce Jack Daniel's, purée de yuca truffée et tomates cerises confites.
Cheesecake basque
Cheesecake basque à la surface caramélisée et cœur crémeux.
Flan au caramel
Flan au caramel classique - crème onctueuse et sauce caramel.
Tres leches au coco (recommandé)
Génoise imbibée de trois laits avec une touche de coco.
Fondant au chocolat
Gâteau au chocolat tiède au cœur coulant.
Les prix et plats peuvent varier. Veuillez confirmer avec le restaurant.