Casa Caribe
Karibisches Restaurant in Puerto Plata mit A-la-carte-Menü und frischen lokalen Aromen. Von langsam geschmortem Ziegenfleisch und dominikanischem Sancocho bis zu Atlantik-Lachs, Churrasco, Hummerschwanz und Meeresfrüchte-Eintopf - begleitet von hausgemachten Saucen, handwerklichen Beilagen und Desserts unserer Patissière. Lebhafte Atmosphäre, familienfreundlich mit eigenem Kinderbereich.
🍴 Speisekarte
55 GerichteZiegen-Tacos
Maistortilla, geschmortes zerzupftes Ziegenfleisch, Pico de Gallo, Guacamole und Knoblauch-Koriander-Sauce.
Lachs-Kroketten
Hausgemachte knusprige Kroketten gefüllt mit Atlantik-Lachs auf Lauch-Zitronen-Sauce und Mango-Pepperoncino-Sauce.
Tuna Cracker
Frisches Thunfischfilet mariniert in Teriyaki-Sauce, Koriander und Sesam, mit Mango- und Spicy-Mayo-Sauce, knusprigen Blüten und Avocado.
Hausgemachtes Quipe-Duo
Hausgemacht, gefüllt mit langsam geschmortem Ziegenfleisch, mit Spicy-Mayo-Sauce und Speck-Pepperoncino-Marmelade.
Auberginen-Dip
Köstlicher hausgemachter Hummus-Dip aus gerösteter Aubergine mit Pita-Brot oder geröstetem Cassava.
Churrasco-Tacos (neu)
3 Stück gefüllt mit mariniertem und gegrilltem CAB-Churrasco, weiche Maistortillas, Guacamole, Koriander und Röstzwiebeln.
Hausgemachte Käse-Brotsticks (neu)
Handwerklicher Pizzateig mit Mozzarella, Knoblauch-Petersilien-Butter und frischer Pomodoro-Sauce. Optionale Toppings (+$200): Ziege mit cremiger Knoblauchsauce, Baby-Back-Ribs mit Chick-fil-A-Sauce oder Hähnchen mit Ranch.
Chicken Wings
Chicken Wings in Sweet-Chili-Sauce oder in Trüffel-Knoblauchbutter mit Parmesan.
Pop Nachos
Knusprige Maistortillas, Baby-Back-Schweinerippchen, Käsesauce, Guacamole, Knoblauchcreme und Pico de Gallo.
Sellerie-Mofongo-Kugeln
Sellerieknollen-Kugeln gefüllt mit Schweinekrusten, mit hausgemachter Knoblauchsauce und Spicy Mayo.
Marranito - Fleischmix (neu)
Mischung aus gesalzenem Fleisch und hausgemachter Wurst, Chili-Zitronen-Sauce, mit Sellerie-Tostones und Zitrone.
Frittierte Yuca-Sticks
Frittierte Yuca-Sticks, cremige Knoblauchsauce, saftiges zerzupftes Hähnchen, reife Kochbananen-Würfel, Pico de Gallo und Chili-Sauce-Topping.
Bergantin-Salat
Mischung aus frischen Salaten, Rucola, panierter Manchego-Käse, gegrillte marinierte Hähnchenbrust, Erdbeerscheiben, kandierte Walnüsse und Balsamico-Senf-Honig-Vinaigrette.
Gegrillter Garnelen-Salat (neu)
Frischer Salatmix, japanische Gurke, Kirschtomaten, sautierte Portobello-Pilze, Trüffel-Honig-Senf-Vinaigrette, knuspriges Pita und gegrillte marinierte Garnelen.
Karibisches gemischtes Ceviche
Oktopus, Garnelen und Tilapia in Passionsfrucht-Tigermilch, mit Mango-Sauce, Gemüse, Kochbananen-Chips und Garnelen-Cracker.
Insel-Lambi (Meeresschnecke)
In Vinaigrette mariniertes Lambi, Gartengemüse und Kochbananen-Chips.
Schweinerippchen-Sandwich
Brioche-Brötchen, zartes hausgemachtes Pulled-Rippchen-Fleisch, Coleslaw, Salat und Waffelpommes.
Caribe Smash Burger
Hausgemachte Smash-Patties, Brioche-Brötchen, Speck, Pepper-Jack-Käse, karamellisierte Zwiebeln, sautierte Pilze, Salat, Tomate, Chefsauce und knusprige Waffelpommes.
Mini-Pizza
Auf knusprigem Pita-Boden, hausgemachte Pizzasauce, Mozzarella und Pepperoni.
Käse-Tequeños (neu)
6 Brot-Teig-Röllchen gefüllt mit hausgemachtem Käse und Chick-fil-A-Sauce.
Mini-Burger
2 Mini-Rindfleisch-Burger mit Cheddar, Coleslaw und Waffelpommes.
Chicken Fingers (Empfehlung)
Hähnchenbruststreifen mit Pommes und Chick-fil-A-Sauce.
Frittierte reife Kochbanane
Klassische dominikanische Beilage - süße reife Kochbanane.
Yuca-Püree gratiniert
Cremiges Yuca-Püree mit Käse überbacken.
Caribe Smash-Kartoffeln
Mit Gewürzen marinierte Kartoffeln, cremige Knoblauchsauce, mit Parmesan und Mozzarella überbacken.
Sellerieknollen-Tostones
Knusprige Tostones aus Sellerieknolle - lokale Variante des Klassikers.
Tauben-Erbsen-Reis mit Kokos (Moro)
Traditioneller dominikanischer Moro - Reis mit Tauben-Erbsen und Kokos.
Tauben-Erbsen-Risotto
Cremiges Risotto mit Tauben-Erbsen - karibische Variante des italienischen Klassikers.
Pasta Doña Luisa (neu)
Penne-Nudeln mit Hähnchen, Speck, Portobello-Pilzen und unserer hausgemachten Aurora-Sauce.
Marine Pasta
Fettuccine mit Tintenfisch, Garnelen, Miesmuscheln und Langustinen, Kirschtomaten, Basilikum und Aglio-e-Olio-Sauce.
Ozeanischer Lachs
Atlantik-Lachsfilet, Mango-Pepperoncino-Sauce, mit Beilage nach Wahl.
Kokos-Fischfilet (Samaná-Art oder frittiert)
Zartes Tilapia-Filet im Samaná-Stil (mit Kokos) oder frittiert, mit Beilage nach Wahl.
Wok-Garnelen
Sautiert und geröstet mit Gemüse, Koriander und Paprika, mit Beilage nach Wahl.
Meeresfrüchte-Eintopf (neu)
Cremige Meeresfrüchte-Brühe mit Garnelen, Tintenfisch, Muscheln, Miesmuscheln und Jakobsmuscheln, mit weißem Reis.
Hummerschwanz
Mit Knoblauchbutter-Sauce und Beilage nach Wahl.
Hausgemachte Garnelen (neue Präsentation)
Garnelen-Bowl in hausgemachter Kokos-Curry-Koriander-Sauce, mit weißem Reis oder Fettuccine.
Surf and Turf
Gegrilltes Rinderfilet mit Langustine, Pilzsauce und Kirschtomaten, mit Beilage nach Wahl.
Gerösteter Oktopus
Auf knusprigen Smash-Kartoffeln, Kirschtomaten, geräucherte Piquillo-Paprika-Sauce und hausgemachtem Chimichurri.
Cremiger Garnelen-Safran-Reis (neu)
Wok-gebratener Reis mit Gemüse, Garnelen, Safran, Avocado und Tostones.
Nordwestkaribische Ziege (Chivo Liniero)
Geschmortes Ziegenfleisch, Tauben-Erbsen-Moro mit Kokos, Tostones und Avocado.
Rindfleisch mit Zwiebeln (Lomo Encebollado)
Saftiges Rindfleisch in eigenem Saft, sautierte Zwiebeln und Paprika, mit Beilage nach Wahl.
Hausgemachtes Jerk-Hähnchen
Leicht würzige Hähnchenbrust mit cremiger Pilzsauce und Beilage nach Wahl.
Dominikanischer Sancocho
Reichhaltige dicke dominikanische Brühe mit Wurzelgemüse, Rind, Schwein und Hähnchen, mit weißem Reis und Avocado.
Dominikanische Flagge
Rindersteak mit Zwiebeln, weißem Reis, Bohnen, grünem Salat und Tostones.
Baby Back Ribs (neu)
Langsam gegarte Schweinerippchen mit Guaven-BBQ-Sauce, kreolischem Coleslaw und überbackener Mac & Cheese.
Churrasco-Risotto (neu)
Cremiger Arborio-Reis mit CAB-Churrasco-Stücken, einem Hauch Rotwein, Demi-Glace-Basis und Parmesan.
Solomillo 15 (Steak)
Mariniertes gegrilltes Steak mit Beilage nach Wahl und Chimichurri- oder hausgemachter Ranch-Sauce.
Churrasco (neu)
Premium CAB-Choice-Schnitt mit Chimichurri-, Pilz- oder Ranch-Sauce und Beilage nach Wahl.
Risotto mit Chicharrón
Im Ofen gebackener Schweine-Chicharrón auf Tauben-Erbsen-Risotto, Avocado und Zwiebel-Koriander-Mojo.
Wok-Hähnchen mit Gemüse
Hähnchenwürfel sautiert mit Mischgemüse, Sojasauce, Sesam und Beilage nach Wahl.
Lammkarree (limitiert)
Importiertes Lamm mit Jack-Daniel's-Sauce, getrüffeltem Yuca-Püree und kandierten Kirschtomaten.
Baskischer Cheesecake
Baskischer Cheesecake mit karamellisierter Oberfläche und cremigem Kern.
Karamell-Flan
Klassischer Karamell-Flan - zarte Vanillecreme mit Karamellsauce.
Kokos-Tres-Leches (Empfehlung)
Biskuit getränkt in drei Milchsorten mit einer Kokosnote.
Schokoladen-Lava-Kuchen
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern.
Preise und Gerichte können variieren. Bitte beim Restaurant bestätigen.