Pourboires en République Dominicaine
Un guide rapide des pourboires en République Dominicaine : où ils peuvent déjà figurer sur l’addition, où ils sont appréciés et où vous pouvez tranquillement ne rien laisser.
Aide-mémoire : combien laisser
| À qui | Combien |
|---|---|
| Restaurant | 10% figurent souvent déjà sur l’addition (ligne Propina / Ley) - vérifiez le ticket ; 5-10% en plus, c’est facultatif |
| Femme de chambre | $2-3 par jour |
| Bagagiste | $1-2 par valise |
| Barman (all inclusive) | $1 ou 50 pesos toutes les deux ou trois boissons, ou $2-5 une fois par jour |
| Équipe de l’excursion (guide + chauffeur) | $10-20 par famille ou groupe pour la journée |
| Taxi | pas attendu ; arrondir suffit |
Tous les montants sont des repères, pas une obligation. Moins, ou rien du tout, c’est bien aussi.
Donne-t-on des pourboires en République Dominicaine ?
Oui, la culture du pourboire existe, mais elle est plus détendue qu’aux États-Unis. L’essentiel : dans les restaurants et les bars, des frais de service de 10% sont généralement déjà inclus dans l’addition par la loi - détails ci-dessous. Tout ce qui vient en plus est un geste de remerciement, pas un devoir. Les salaires dans les services sont bas, donc même deux dollars représentent une vraie aide pour la personne qui s’est occupée de vous. Plus de bases pour un premier voyage : guide du premier séjour.
Pesos ou dollars ?
Les deux. Les dollars américains sont acceptés partout dans les zones touristiques. Quelques points pratiques :
- Quelques petites coupures apportées de chez vous - $1, $5, $10 - règlent l’éternel problème de monnaie
- Les pesos conviennent tout autant : 50 pesos, c’est un petit pourboire tout à fait correct pour un barman ou un bagagiste, 100-200 pesos pour la femme de chambre
- Si vous payez une addition en dollars (restaurant, boutique), demandez le taux de change avant de payer - il peut être défavorable. Pour les pourboires le taux n’a pas d’importance ; pour régler l’addition, beaucoup
- Les pièces de toute devise étrangère et les billets déchirés ou annotés sont inutilisables - les banques les refusent
- Les euros sont possibles, mais plus difficiles à changer pour le personnel que les dollars
Combien d’argent prévoir au total - voir le guide du budget vacances.
Ce que signifient les lignes de l’addition : ITBIS, Ley, Propina
Première surprise en République Dominicaine : les prix du menu et le total de l’addition diffèrent de près de 30%. Ce n’est pas une arnaque - c’est ainsi que fonctionnent les taxes locales. Une addition typique ressemble à ceci :
- Subtotal - la somme aux prix du menu
- ITBIS 18% - la TVA dominicaine. Elle va à l’État
- Propina Legal 10% (sur le ticket : “Ley”, “10% Ley” ou “Propina”) - des frais de service obligatoires selon l’article 228 du Code du travail. C’est le pourboire : par la loi, la totalité est répartie entre le personnel de service - serveurs et barmans. Le propriétaire n’en touche rien
- Total - le montant final, environ +28% par rapport aux prix du menu
Ce qu’il faut en retenir :
- Avant de laisser un pourboire, vérifiez le ticket : si la ligne Propina / Ley y figure, le pourboire du serveur est déjà payé. Ajouter 5-10% en espèces ne vaut le coup que pour un service vraiment bon, de préférence en main propre
- La Propina Legal ne s’applique qu’à la consommation sur place. À emporter, ces 10% ne doivent pas apparaître sur le ticket
- Dans les petits restaurants locaux et les stands de rue, l’addition arrive souvent sans ITBIS ni propina - là, le prix est final et le pourboire est entièrement à votre discrétion
All inclusive : à qui et combien
« Tout inclus » ne veut pas dire que les pourboires le sont. Formellement, l’hôtel prélève des frais de service, mais le personnel des grands resorts vit en partie des pourboires des clients, et la différence de service pour ceux qui laissent ne serait-ce qu’un dollar se remarque.
- Barman : $1 ou 50 pesos toutes les deux ou trois boissons, ou $2-5 une fois par jour
- Femme de chambre : $2-3 par jour, de préférence chaque jour plutôt qu’une somme à la fin - les équipes tournent
- Serveur au dîner à la carte : $2-5 par table
- Bagagiste : $1-2 par valise
- Animateurs, concierge : facultatif, s’ils ont vraiment aidé
Deux dollars pour la femme de chambre le premier jour font plus d’effet que la même somme le dernier.
Restaurants hors hôtel
Même règle : regardez d’abord l’addition. Si la ligne Propina / Ley y est, les 10% sont déjà payés. Ensuite :
- Service ordinaire - vous pouvez ne rien ajouter
- Bon service - arrondissez ou ajoutez 5-10% en espèces
- En payant par carte, laissez plutôt le pourboire en espèces sur la table : un supplément par carte n’arrive pas toujours jusqu’à votre serveur
Excursions et tours
Le pourboire n’est pas inclus dans le prix des excursions. Une excursion mobilise généralement une équipe - guide et chauffeur, et sur les sorties en mer aussi un capitaine et des matelots. Inutile de compter pour chacun séparément : le plus simple est de remercier toute l’équipe d’une seule somme en fin de journée.
- Excursion à la journée : $10-20 par famille ou petit groupe pour toute l’équipe
- Sortie en mer : à peu près autant, généralement collecté dans une cagnotte commune à la fin
- Tour court de deux ou trois heures : $5-10 au total suffisent
Exiger un pourboire ou y faire allusion ne se fait pas ici - c’est toujours volontaire. Si l’excursion vous a déçu, ne laissez rien.
Taxis, transferts, personnel de l’hôtel
- Taxi : le pourboire n’est pas d’usage, arrondir suffit. Convenez du prix avant le trajet
- Transfert réservé : $2-5 pour le chauffeur s’il a aidé avec les bagages
- Réception : pas de pourboire nécessaire, sauf si l’on a fait quelque chose de spécial pour vous
Plus de détails pour se déplacer dans le pays : guide des transports.
Pour les croisiéristes
Pour une journée d’escale à Taino Bay ou Amber Cove, les règles sont simples :
- Les petites coupures en dollars sont la monnaie du jour. Inutile de changer en pesos pour quelques heures à terre
- Équipe de l’excursion à terre - les mêmes $10-20 par famille pour toute l’équipe
- Au restaurant près du port - d’abord l’addition : la ligne Propina / Ley signifie que les 10% sont déjà inclus
- Les vendeurs de souvenirs n’attendent pas de pourboire ; là-bas, c’est le marchandage qui compte
Plus de détails sur la journée d’escale : guide de Taino Bay et guide d’Amber Cove.
À éviter
- Ne laissez pas de pièces - les pièces étrangères ne peuvent pas être changées ici
- Ne donnez pas de billets déchirés, scotchés ou annotés - les banques les refusent
- Ne confondez pas l’ITBIS avec le pourboire : les 18% sont une taxe pour l’État, pas l’argent du serveur
- Ajouter 15-20% en plus des 10% inclus n’est pas nécessaire : ce sera accepté avec plaisir, mais 5-10% en plus suffisent largement pour un excellent service
- Ne laissez pas de pourboire de façon ostentatoire et n’attendez pas de traitement de faveur en retour - c’est un geste de gratitude, pas une transaction